【書寶二手書T4／餐飲_HCW】漫滋慢味．PASA廚房_江冠明
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[商品主貨號] U100151990樂天市場信用卡
[ISBN-13碼] 9789862167984
[ISBN] 986216798X
[作者] 江冠明
[出版社] 天下文化
[出版日期] 2011-08-16
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 讓生命隨著呼吸緩慢下來，醞釀出漫滋慢味的PASA世界。 私廚房，慢料理，減法料理好滋味！ 慢慢感受原味、慢慢體會自然和生命的「慢漫」飲食生活一位解嚴前參與反對運動的抗議青年，曾經陶醉於實驗電影紀錄片，也出版過原住民歌謠及社區傳播學術專書。十二年前，他自我放逐到台東都蘭，從無限蔓延的漂泊漫遊，到整理老屋、開荒種地，選擇以勞動來定性的誠實生活方式。與山林海濱為伍，住與食就地取材，朋友拜訪山居，即興下廚做菜，從未學過廚藝的他，發展出一套慢慢烹調、慢慢用餐，慢慢感受原味、慢慢體會自然和生命的「慢漫」飲食生活。慢慢作菜，慢慢上菜，吃完一道再做一道，還有慢慢用餐的生活方式，逐漸發展成「PASA廚房的慢食文化」。後來，「漫滋慢味」更成為PASA廚房的美食哲學；而這四個字，還可排列組合成「漫．慢滋味」或「滋味慢．漫」，這是PASA的「漫．慢」風格。從慢慢烹調，到慢慢用餐，時間會讓食物漫漫入味，人生何嘗不是如此──慢慢的體會與感受，也正是生命入味的歷程。慢慢品味人生，漫漫遨遊世界，在功利主義的社會價值中，「漫．慢」是異端反叛，也或許是邊緣地帶的心靈革命。近年來，作者在自樂之餘再度跨界，投入烹調、庭園及民宿，分享慢滋慢味的心得。他建立的PASA廚房、PASA海岸民宿空間成為慢食生活體驗的新樂園。他的料理全是自創，食材取自當地時令，他對廚藝有著與生俱來的敏銳樂天市場拍賣天份，用心生活、用心料理，使得他的PASA廚房與民宿遠近馳名。本書是作者落腳都蘭山中，在荒山野厝的涼亭裡，偶然下廚作菜而創立PASA廚房的故事，也是他研發食材、食譜的心路歷程，獨特、充滿野味。書末還附有十幾道食譜，供讀者實作品味。江冠明的料理都是自己研發，由於不是廚藝科班出身，因此沒有太多複雜的烹調技巧。他講究食物的滋味互搭、互提、互補……，簡單易學，十分適合沒有烹飪基礎的一般大眾。
[書況補充說明] 有凹頁, 不介意才請下標,謝謝!
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*內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。*
*出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
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但特別標定說明、特殊包裝商品、軟體類或影音光碟類產品不得拆封，否則恕不接受退貨。
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》不良品退還經過檢查與測試之後，若發現商品本身並無瑕疵，消費者必須支付所有發生之相關費用。
》在您收到貨品後如因非人為因素之商品損毀、刮傷、或運輸過程造成包裝破損不完整者，請您儘速通知本公司客服人員，我們會進行商品瑕疵或損壞鑑定，並儘速將新品寄給您。
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》若您所訂購之商品無問題而您欲退貨，您必須自行負擔將商品寄回之運費。退回的商品必須是全新狀態，包括主要商品、使用手冊、註冊回函、週邊零件，連同原來的包裝一併送回 ，否則 本店鋪 有權拒絕接受退貨。
》若商品因消費者個人不當使用拆卸產生人為因素造成故障、損毀、磨損、擦傷、刮傷、髒污、包裝破損不完整者，或是發票、附配件不齊者，恕不接受退貨。
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[ISBN-13碼] 9789862167984
[ISBN] 986216798X
[作者] 江冠明
[出版社] 天下文化
[出版日期] 2011-08-16
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※請留意：若消費金額超過兩萬，不適用此付款配送流程。
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急診滯留患者需自費 健保會專家有異見
為了紓解急診室壅塞亂象，健保署日前預告修正「全民健康保險醫療辦法」，針對輕症可轉院但是仍滯留急診的患者，急診相關費用改採自費負擔。健保會今天(28號)也召集相關專家進行討論，專家表示，如果貿然實施，在沒有例如輕症判定標準等配套措施的訂定下，制度性醫糾案件將大增。由於有爭議，衛福部表示，將暫緩實施。
(黃仲丘報導)
根據健保署統計，去年約有7萬5000人次在急診滯留超過2天，佔所有經急診住院患者的2成5。為了紓解急診室壅塞亂象，健保署在6號，預告修正「全民健康保險醫療辦法」，針對輕症可轉院但是仍滯留急診的患者，急診相關費用改採自費負擔。
健保會28號也召集相關專家進行討論，與會的民間監督健保聯盟發言人滕西華表示，如果貿然實施，在沒有配套措施的訂定下，制度性醫糾案件將大增。：「在臨床上面如果沒有辦法去定義出來什麼叫濫用，什麼叫不當滯留，有些病人滯留其實是他上不去，其實就跟醫院管裡有很大的關係，所以我們覺得解決急診的問題，不應該在配套還有臨床上無法配合，比如說現在看起來可能是輕症，往後如果變成重症，在這邊如果涉及到自費問題，其實會增加醫療糾紛，其實會產生制度性的醫糾。」
滕西華表示，在沒有相關的診斷指引訂定之前，大部分委員都認為不宜實施。除了制度性醫糾、關說病床的情況也可能不減反增。她認為，如果自費制度要調整，不應該只侷限在「健康保險醫療辦法」修訂，應該把層級拉高到「醫療法」來修法，針對所有病人，包括非健保給付對象來進行調整。她也建議，目前上轉、平轉、下轉目前都有獎勵辦法，也可以考慮加強獎勵，用鼓勵轉院的方式減少滯留情形。衛福部社保司司長曲同光表示，原先預計在9月實施，但是由於仍須討論，將暫緩實施。
另外，28號，健保會也討論八仙塵爆健保與非健保給付經額部分，健保署目前已經支付3億多元健保給付，幫新北市政府代墊6到7千萬元自費醫療費，目前新北已償還數百萬，其它會陸續請新北市政府償還。三個月後的自費醫療費用，究竟由新北還是健保署支付，還沒有討論出結果。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/急診滯留患者需自費-健保會專家有異見-130142062.html
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